Helado de queso con nueces

Ingredientes

• 5 yemas de huevo
• 50 g de azúcar
• 1 sobrecito de azúcar vainillada (Vahiné)
• 200 g de  queso de untar
• 300 g de nata montada
• 100 g de nueces picadas
• unos chorritos de miel

Preparación

• Batir las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado, hasta obtener una crema espesa y blanquecina. Añadir el queso y mezclar bien hasta que esté totalmente integrado.
• Incorporar la nata montada mezclando, suavemente, con una varilla. Añadir las nueces picadas y mezclar.
• Guardar en el congelador, por lo menos 24 horas .
• Cuando vayamos a consumirlo sacarlo del congelar con anticipación y darle unas vueltas, de vez en cuando, para homogeneizar el helado. Para degustarlo, regar con un chorrito de miel.

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