Petitchef

REGRESO / HELADO DE QUESO PHILADELPHIA / CURSO DE FONDANT EN MASPALOMAS

Postre
4 porciones
30 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Batimos el huevo con la mitad del azúcar hasta que esté blanquecino y espumoso. Unos 2 minutos con varilla eléctrica.
  • Añadir el queso y mezclarlo bien con ayuda de las varillas.
  • Montamos la nata con el resto del azúcar y la glucosa, sirope o azúcar invertido, sino tenemos nada de ésto le añadimos 10 ó 20 grs. más de azúcar.
  • Unimos ambas mezclas.

    Vertemos en un recipiente y al congelador.
  • En esta ocasión el helado está bañado por encima con licor Frangelico y almendras crocantes.

    Una combinación que os recomiendo.

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