Petitchef

Pan de molde con queso crema y nueces

Otro
4 porciones
20 min
30 min
Medio
876 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 5.11 (1.28€/porción)

Preparación

  • En la amasadora colocar todos los ingredientes menos el queso crema, la mantequilla y las nueces , y se mezcla durante un minuto a velocidad baja, luego agregar el queso crema y la mantequilla, y seguir amasando a velocidad mediana hasta lograr una masa con el gluten muy desarrollado y muy elástica. Al principio la masa es muy húmeda y parece no tomar forma, pero continúe amasando.
  • Detenga la amasadora, y con la espátula limpie las paredes de la cubeta, y continúe amasando. Observará que la masa comienza a tomar forma. Ahora saque la masa y colóquela en una mesa enharinada, agregue e incorpore las nueces con la ayuda de la espátula.
  • Colocar en un envase engrasado y dejar fermentar 60 minutos. Estirar y plegar la masa, dejar reposar 30 minutos más. Dividir la masa en 4 porciones. Bolear y dejar reposar 20 minutos.
  • Formar el pan, boleando nuevamente y colocando dos bolas en cada molde ó las 4 en un molde grande. Dejar levar hasta que alcance el 80 por ciento del molde. Hornear en horno precalentado a 200 grados C durante 35-40 minutos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 876Kcal
  • Carbohidratos: 108.3g
  • Grasa total: 34.3g
  • Grasa sat.: 8.5g
  • Proteínas: 25.2g
  • Fibras: 7.1g
  • Azúcar: 20.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
Información nutricional para 1 porción (315g)
Vegetariano
Sin huevo

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Pan de molde casero


Fotos

Pan de molde con queso crema y nueces
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Pan de molde con queso crema y nueces - foto 4

Preguntas:






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