Pan rústico de nueces y semillas de amapola

Ingredientes

• 300 g de agua
• 1 cucharada rasa de sal
• 20 g de azúcar
• 20 g de levadura fresca
• 450 g de harina
• 100 g de nueces troceadas
• Un puñado de semillas de amapola

Preparación

• Poner en el vaso el agua, la sal y el azúcar y programar 1:30 minutos, v1, a 37º.
• Añadir la levadura desmenuzada y mezclar unos segundos hasta que se disuelva del todo 3. Verter la harina y poner en vel. Espiga hasta que quede una masa homogénea. Añadir las nueces y las semillas de amapola y volver a mezclar hasta que se incorporen.
• Poner en un molde tipo plum cake, enmantequillado, y dejarlo en lugar templado hasta que doble su volumen. Meter al horno (precalentado), a 200ºC, unos 15-20 minutos.

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