En primer lugar colocamos los ingredientes del poolish en la cubeta de la panificadora y conectamos el programa de amasado/levado.
Al cabo de unos 10 minutos lo desconectamos y dejamos tapado que repose durante unos 45 minutos a una hora.
En ese tiempo habrá triplicado su tamaño.
Agregamos al poolish los ingredientes restantes de la masa y conectamos nuevamente el programa de amasado/levado y lo dejamos hasta el final, es decir, hasta que transcurran aproximadamente 1 hora y 25 minutos.
Meterla directamente en el horno precalentado a unos 200º durante una media hora
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Comentarios de los miembros:
Se ve buena pero apenas la voy a preparar. Gracias.
ceciliz101