Pan dulce de nueces y pepitas de chocolate

Ingredientes

• 250g de harina de fuerza
• 10g de levadura fresca
• 50g de mantequilla
• 75g de leche
• 1 huevo grande
• 70g de azucar
• 1 pizca de sal
• un puñado de pepitas de chocolate
• un puñado de nueces picadas

Preparación

• En la Thermomix se pone la leche la mantequilla en trocitos pequeños, la pizca de sal, y la levadura desmenuzada, a 3 minutos velocidad 1 37º
• Cuando termine, se añade el azucar, el huevo,y se bate 1 minutos velocidad 4, añadir la harina, batir velocidad 6 dejar levar en el vaso.
• Anadir las pepitas y las nueces, y con una espatula, remover hasta que se integren y la masa vuelva a su estado inicial, sin levado.
• En un molde de plum cake, se unta de margarina y se pone papel de horno para que salga mejor el pan.
• Al horno precalentado 180º, hasta que se dore, sacarlo y cuando enfrie lo desmoldais, y decorais con azúcar glass.

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