Petitchef

Pan dulce relleno de chocolate

Postre
2 porciones
20 min
40 min
Medio
Pan dulce relleno de chocolate - Chocolate sweet bread

Ingredientes

Número de partes: 2
2 huevos batidos

175 ml de leche

45 g de mantequilla ablandada

1/2 cucharadita de sal

500 g de harina de fuerza

50 g de azúcar blanca

25 g de levadura fresca


Para el relleno:

125 g de chocolate negro para fundir (cobertura), en trozos pequeños

1 huevo batido para pintar el pan.

Aceite para engrasar el molde.

Preparación

  • Disolver la levadura en la leche tibia. Poner en la cubeta de la panificadora la leche con levadura, y el resto de los ingredientes en el orden en que aparecen. Usar el programa de masa.
  • Una vez acabado, desgasificar la masa en una superficie enharinada y formar un rectángulo con ella. Poner el chocolate en trozos a lo largo, y enrollar la masa formando un cilindro. Poner el rollo de masa en un molde para cake engrasado con aceite, y dejar que la masa fermente de nuevo hasta sobresalir del molde.
  • Precalentar el horno a 200 grados, pintar la superficie con el huevo batido, y hornear unos 35-40 minutos. Si se tuesta demasiado la superficie, cubrir con papel de aluminio.

Fotos

Pan dulce relleno de chocolate, foto 1Pan dulce relleno de chocolate, foto 2Pan dulce relleno de chocolate, foto 3

Preguntas:

Cual es la levadura fresca

Responder:

Es la levadura de panadero, que se vende fresca, en la seccion de refrigerados




Comentarios de los miembros:

10/06/2015

La receta nos limita a los que no tenemos máquina de hacer el pan. Que tal??

(1) (0) Abuso
10/06/2015

Deli, seguro que la hago.

(0) (0) Abuso
albi, 07/06/2015

Se ve delicioso, nunca me he atrevido a hacer pan, no conozco los tipos de harina, cómo es la harina de fuerza? puedo hacerlo con las harinas todo uso que consigo ?

(0) (0) Abuso
silvia47, 07/06/2015

Una vez mas no esta indicado el tamano del molde...
Otro detalle IMPORTANTISIMO es que NUNCA se cubre NINGUN ALIMENTO con papel de aluminio sin haber colicado previamente papel para hornear .El papel plateado contiene plomo y rs altamentw perjudicial para la salud.
Buen provecho!

(0) (0) Abuso

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