Pan dulce relleno de chocolate

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4 comentarios

Pan dulce relleno de chocolate - Chocolate sweet bread

  • Pan dulce relleno de chocolate
  • Pan dulce relleno de chocolate, Foto 2
  • Pan dulce relleno de chocolate, Foto 3
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
2 porciones
Preparación:
20 min
Cocción:
40 min
Listos en:
1 hora
Dificultad:
Medio

Ingredientes

- 2 huevos batidos
- 175 ml de leche
- 45 g de mantequilla ablandada
- 1/2 cucharadita de sal
- 500 g de harina de fuerza
- 50 g de azúcar blanca
- 25 g de levadura fresca

Para el relleno:
- 125 g de chocolate negro para fundir (cobertura), en trozos pequeños
- 1 huevo batido para pintar el pan.
- Aceite para engrasar el molde.

Preparación

Paso 1

Disolver la levadura en la leche tibia. Poner en la cubeta de la panificadora la leche con levadura, y el resto de los ingredientes en el orden en que aparecen. Usar el programa de masa.

Paso 2

Una vez acabado, desgasificar la masa en una superficie enharinada y formar un rectángulo con ella. Poner el chocolate en trozos a lo largo, y enrollar la masa formando un cilindro. Poner el rollo de masa en un molde para cake engrasado con aceite, y dejar que la masa fermente de nuevo hasta sobresalir del molde.

Paso 3

Precalentar el horno a 200 grados, pintar la superficie con el huevo batido, y hornear unos 35-40 minutos. Si se tuesta demasiado la superficie, cubrir con papel de aluminio.

Receta similar


Preguntas:

Cual es la levadura fresca

Responder:

Es la levadura de panadero, que se vende fresca, en la seccion de refrigerados







Comentarios de los miembros:

silvia47, 07/06/2015

Una vez mas no esta indicado el tamano del molde...
Otro detalle IMPORTANTISIMO es que NUNCA se cubre NINGUN ALIMENTO con papel de aluminio sin haber colicado previamente papel para hornear .El papel plateado contiene plomo y rs altamentw perjudicial para la salud.
Buen provecho!

(0) (0) Abuso
albi, 07/06/2015

Se ve delicioso, nunca me he atrevido a hacer pan, no conozco los tipos de harina, cómo es la harina de fuerza? puedo hacerlo con las harinas todo uso que consigo ?

(0) (0) Abuso
10/06/2015

La receta nos limita a los que no tenemos máquina de hacer el pan. Que tal??

(1) (0) Abuso
10/06/2015

Deli, seguro que la hago.

(0) (0) Abuso


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