Espirales con crema pastelera y nueces

Ingredientes

• 1º PASO
• 150 g de leche
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 30 g de levadura prensada fresca
• 1 pellizco de sal
• 2º PASO
• 3 yemas de huevo
• 30 g de leche en polvo
• 3º PASO
• 350 g aprox. de harina
• CREMA PASTELERA

Ingredientes:

• 1 litro leche
• 200 g azúcar
• 4 yemas y 1 huevo entero
• 100 g maizena
• 1 palo de canela
• un puñado de nueces troceadas

Preparación

• Calentar la leche con la canela.
• A parte,mezclar en un bol el edulcorante, los huevos y la maizena con un poquito de leche fria.
• Cuando la leche esté calientar,añadir poco a poco la mezcla del bol, y remover sin parar a fuego lento.
• Despues le añadir las nueces picaditas.Preparación para la masa:mezclar por separado, lo de cada parte, y al final se mezclar con las harinas.
• Extendar la masa con un rodillo y se rellena de lo que se quiera, en este caso de crema pastelera, despues,cortar rodajas como de 1 cm. y se ponen en moldes de madalenas,dejar que leven 30 m.
• Pintar con huevo y se llevan al horno 180º C durante unos 15 mn.

Preguntas

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