Semifrío de crema y nueces

Ingredientes

• 50 g. de galletas (las que prefiráis)
• 50 g. de mantequilla
• 250 g. de queso crema
• 100 g. de nueces
• 50 g. de azúcar
• 3 hojas de gelatina neutra
• 1/2 vaso de leche

Preparación

• Ponemos a remojo las láminas de gelatina hasta que estén tiernas y se hinchen.
  Derretimos la mantequilla en el microondas (posición descongelar) durante un minuto.
• Con la ayuda de un rodillo trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos hasta conseguir una masa uniforme. Ponemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en la nevera.
• En un bol mezclamos el queso crema, el azúcar y las nueces picadas. Calentamos la leche y diluimos las gelatinas. Añadimos a la crema y removemos.
• Colocamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar durante al menos una hora. Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y servimos.

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