Ensalada de tomate con nueces, helado de queso y crema de balsámico

Ingredientes

Para el helado:

• 250 g de queso fresco para untar
• 200 g de crema de Camembert
• 1 dl y ½ de leche
• 4 dl de nata líquida
• 150 g de nueces picadas pero no molidassal y pimienta

Para la ensalada:

• 6 tomates medianos para ensalada
• 1 bolsa de escarola de las ya listas para comer
• 1 bote de apio rallado o apio rallado natural, según se prefiera
• Medias nueces
• Aceite de oliva
• Crema de vinagre balsámico de Módena
• Sal y pimienta
• Palitos salados y queso Parmesano rallado para el adorno final