Ensalada verde con queso caramelizado y nueces

Ingredientes

• Lechuga iceberg
• hojas de roble
• hojas de rúcula
• canónigos
• tomates cherry
• una lata de maiz
• un puñado de nueces
• queso de cabra
• azúcar morena
• un soplete para quemar
• Sal
• Pimienta
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de salsa perrins (opcional)