En una ensaladera ponemos las hojas verdes, los tomates cherry por encima, el maiz, las nueces, la sal y la pimienta; mover para integrar.
Cortar unas rodajas de queso y ponerles por encima un puñadito de azucar morena, quemarla con un soplete y poner las rodajas en la ensalada.
En un bol pequeño ponemos el vinagre, el aceite y la salsa perrins y batimos con un tenedor hasta emulsionar. Echamos por encima de la ensalada.Servir.
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