Ensalada de pimientos asados, aceitunas y anchoas

Name: Ensalada de pimientos asados, aceitunas y anchoas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 pimientos rojos; 1 puñado de hojas de cilantro; aceite de oliva virgen extra; vinagre de jerez; 1 cucharada de mostaza de Dijon; 100 g de aceitunas; 12 filetes de anchoas en aceite

Entrante

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

182 Kcal

Ensalada de pimientos asados, aceitunas y anchoas

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Ingredientes

4 pimientos rojos
1 puñado de hojas de cilantro
aceite de oliva virgen extra
vinagre de jerez
1 cucharada de mostaza de Dijon
100 g de aceitunas
12 filetes de anchoas en aceite

Costo estimado: 7.58€ (1.89€/porción)

Preparación

Asamos los pimientos, pelamos y cortamos en tiras. Reservamos.
Picamos grueso el cilantro, dejamos algunas hojas enteras.Hacemos una vinagreta con el aceite el vinagre y la mostaza.
En una fuente mezclamos el pimiento, las aceitunas y el cilantro picado, aliñamos con la vinagreta y decoramos con unas anchoas enrolladas y las hojas enteras de cilantro.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (244g)

Calorías: 182Kcal

Carbohidratos: 7g
Grasa total: 10g
Grasa sat.: 1.7g
Proteínas: 13.5g
Fibras: 4.5g
Azúcar: 6.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

arcadri, 09/02/2022

Ésta ensalada la voy a hacer hoy.

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Respuesta Petitchef:

Deseamos que te guste mucho. Si disfrutas de las ensaladas te mandamos un artículo en el que recopilamos algunas de las mejores del mundo--> https://www.petitchef.es/articulos/recetas/8-ensaladas-para-dar-la-vuelta-al-mundo-aid-3086

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