Ensalada de pimientos asados

Name: Ensalada de pimientos asados
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 6 pimientos; 3 dientes de ajo picados; un puñado de perejil picado; 5 cs de aceite de oliva virgen extra

Entrante

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

6 pimientos
3 dientes de ajo picados
un puñado de perejil picado
5 cs de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Asar los pimientos en el horno hasta que empiecen a ponerse negros. Meterlos en una bolsa de plástico y cerrarla para que suden. Dejar que se enfríen.
Sacar los pimientos de la bolsa y pelarlos. Cortarlos a tiras y alinearlas en una fuente.
Espolvorear de ajo y perejil. Rociar de aceite de oliva y sazonar.
Dejarlo reposar una hora para que los sabores se potencien. Servir.

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