Gratinado de calabaza en freidora de aire

Acompañamiento
Fácil
1 h 15 m
485 Kcal

En este gratinado de calabaza en freidora de aire no hay queso, y tampoco hace falta. La crème fraîche envuelve las láminas mientras se cocinan, la cebolla pochada aporta dulzor y los últimos minutos de cocción dejan la superficie ligeramente dorada. Una pizca de nuez moscada y un poco de vinagre completan el sabor.La receta está inspirada en el gratin dauphinois francés, que se prepara con finas rodajas de patata y nata. Aquí utilizamos calabaza cacahuete, cuyo sabor ligeramente dulce combina especialmente bien con la crema y la cebolla. No hace falta añadir queso para obtener un gratinado meloso y sabroso.Lo preparamos en una fuente que quepa en la freidora de aire y lo servimos bien caliente, como guarnición de una carne asada o acompañado de legumbres y una ensalada si preferimos una comida vegetariana.

Ingredientes

4

Materiales

  • 1 fuente apta para la freidora de aire
  • 1 freidora de aire
  • 1 sartén
  • 1 cuchillo
  • 1 tabla de cortar
  • 1 pelador
  • 1 mandolina (opcional)
  • Papel de aluminio