Gratinado de pasta con jamón y queso en freidora de aire: receta fácil y rápida
¿Te apetece un almuerzo casero, reconfortante y sin complicaciones? Este gratinado de pasta con jamón y queso en freidora de aire es justo lo que necesitas. Se prepara en pocos minutos, no requiere encender el horno y solo necesitas ingredientes sencillos que seguro tienes por casa: pasta, jamón cocido, nata y un buen queso rallado. El resultado es un gratén de apetecible costra dorada, pero muy cremoso, sin necesidad de recurrir a la bechamel. Perfecto para una comida improvisada entre semana, una cena informal o ese domingo en el que solo quieres algo fácil y rico, sin renunciar al sabor de la cocina casera.
Ingredientes
Materiales
- Freidora de aire
- Cazo o cazuela
- Fuente pequeña para gratinar (apta para freidora de aire)
Preparación
Corta el jamón en dados pequeños y mézclalo en un bol grande con el huevo, la nata, la sal, la pimienta y 70 gr de queso rallado.
Cuece la pasta en abundante agua con sal, reduciendo el tiempo indicado en el paquete en dos minutos. Escúrrela bien e incorpórala al bol con la mezcla anterior.
Vierte la preparación en una fuente de gratinar apta para freidora de aire. Cubre la superficie con los 20 gr restantes de queso rallado.
Coloca la fuente dentro de la freidora de aire, en modo "hornear", durante 10 minutos a 180 °C si tu modelo tiene precalentado, o durante 15 minutos si no.
¡Y ya está listo!
Consejos y trucos
¿Qué tipo de recipiente usar para gratinar en la freidora de aire?
Utiliza una fuente pequeña o molde individual apto para altas temperaturas y que quepa dentro del cestillo de tu freidora de aire. Los moldes de cerámica, vidrio (tipo Pyrex) o metal antiadherente son ideales para este tipo de receta.
¿Se puede hacer un gratinado sin bechamel?
Sí. En esta receta rápida, el huevo y la nata sustituyen a la bechamel tradicional. El resultado es igual de cremoso, pero con menos pasos y más ligero. Es perfecto para una cena improvisada.
¿Puedo añadir verduras al gratinado?
Claro. Puedes enriquecerlo con guisantes, champiñones salteados, brócoli cocido o espinacas. Añádelos junto al jamón antes de hornear para obtener un plato más completo y equilibrado.
¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar?
Puedes usar emmental, mozzarella rallada, mezcla de quesos o incluso combinar parmesano y mozzarella para un acabado más fundente. También puedes optar por quesos más intensos como queso azul o de cabra si te gustan los sabores potentes.
¿Puedo preparar el gratinado con antelación?
Sí. Puedes dejarlo montado unas horas antes, guardarlo en la nevera bien tapado y cocinarlo directamente en la airfryer justo antes de servir. Así tendrás la cena lista en 10 minutos.
¿Cómo conservar el gratinado de pasta?
Una vez cocinado, consérvalo en un recipiente hermético en la nevera durante 2 días. También puedes congelarlo hasta 2 meses, siempre que lo dejes enfriar completamente antes de meterlo al congelador.
¿Puedo hacer esta receta sin airfryer o freidora de aire?
Por supuesto. Puedes prepararla en el horno convencional siguiendo los mismos pasos, horneando a 200 °C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Aquí puedes encontrar la receta para hacer este gratinado de pasta con queso y jamón cocido en horno convencional.
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