Gratinado de pasta con setas: la receta cremosa perfecta para el otoño
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Este gratinado de pasta con setas es pura tentación: cremoso, aromático y con esa capa dorada que cruje justo antes de fundirse con el resto del plato. Es una de esas recetas que apetecen en cuanto llega el otoño, cuando el cuerpo pide algo caliente y reconfortante sin complicaciones.. En esta versión usamos champiñones, aunque los boletus, níscalos o los shiitake le dan un sabor más intenso y redondo. Todo se une en una bechamel sedosa y se cubre con una buena capa de queso que, al gratinarse, convierte el plato en un espectáculo. Ideal para compartir en familia o entre amigos, se sirve en la mesa y desaparece en un instante. Y si sobra, mejor: al día siguiente está todavía más rico.
Ingredientes
3
Materiales
- Fuente rectangular de 23 x 15 cm (apta para horno)
- Cazo
- Sartén
- Varillas de mano
- Bol grande