Huevos cocidos con costra crujiente de feta, crispy feta eggs: la receta viral más sencilla
La hemos visto en redes sociales en mil versiones y, al principio, lo admitimos: sonaba un poco raro. ¿Queso feta pasado por la sartén con huevo duro? Pero después de probarla se entiende el éxito. La combinación de huevo cocido con una costra crujiente de feta funciona, y merece la pena probarla. La idea es sencilla: el queso se funde, se tuesta, se carameliza ligeramente y forma una base salada y crujiente que cambia por completo un ingrediente tan cotidiano como el huevo. Esta receta de crispy feta eggs está inspirada en los famosos feta fried eggs, aunque aquí la adaptamos con huevo cocido en lugar de huevo a la plancha. El resultado es más fácil de controlar, se prepara en pocos minutos y tiene un contraste muy agradecido. Puedes servirlos tal cual, añadir un hilo de miel, unas gotas de aceite picante o hierbas frescas, pero en esta versión los hemos llevado a una tostada con aguacate, rúcula y sésamo. Sencilla, rápida y con ese punto vistoso que explica por qué algunas recetas saltan de la pantalla a nuestra cocina del día a día.
Ingredientes
Para la tosta (opcional):
Materiales
- Sartén
- Cazo
- Cuenco