Verduras en paquetitos de papel de aluminio, al grill (horno) o en churrasquera de gas

Preparación

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  Lava las patatas con su piel (yo las pelé pero sólo porque se me olvidó que las quería con piel...). Pela y corta en juliana la cebolla. Lava, despepita y corta el pimiento. Lava y corta en rodajas el calabacín (yo lo corté demasiado fino y al cocinarlo redujo mucho. Mejor cortarlo en rodajitas gruesas). Corta la mazorca en rodajas (me costó la vida cortarla). Esta es mi churrasquera. La puedes encontrar en Amazon.
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  Se pone papel de aluminio en la encimera y se vuelca la mezcla (yo la dividí en 2 paquetes para poder encajarlos en la rejilla de la churrasquera). En esta foto la cantidad para 1 paquete.
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  Dobla el papel para formar un paquete, haz varios dobleces en los extremos para evitar que se salgan los jugos. Con un cuchillo perfora varias veces por el lado que no tiene el pliegue. En este punto puedes mantener los paquetes en la nevera hasta 24 horas.
• Si utilizas el grill del horno:
  Enciende el grill del horno a temperatura máxima y coloca los paquetes sobre una bandeja con rejilla, con la cara que tiene el pliegue hacia abajo. Estará listo en 20 minutos. Puedes darle la vuelta a mitad de tiempo.
• Si utilizas la churrasquera:
  Coloca los paquetitos sobre la rejilla, con la cara que tiene el pliegue hacia abajo. Cubre con la tapa y enciende el fuego al máximo. Deja cocinar 20 minutos. A mitad de tiempo giré los paquetitos para que recibieran por igual el calor de la llama que sale por el centro.
• Coloca los paquetitos sobre la rejilla, con la cara que tiene el pliegue hacia abajo. Cubre con la tapa y enciende el fuego al máximo. Deja cocinar 20 minutos. A mitad de tiempo giré los paquetitos para que recibieran por igual el calor de la llama que sale por el centro.
• A la hora de servir coloca el paquete sobre un plato y con un cuchillo abre el paquete por el centro, con cuidado del vapor que sale.