Merluza al horno con verduras

Preparación

• Picamos toda la verdura en juliana fina y la vamos haciendo en el wok con un poco de aceite y sal.
• Cuando esté hecha añadimos las gambas y las salteamos un poco, según el gusto de cada uno. Mientras en una plancha pasamos la merluza por la parte de la piel, hasta que esté crujiente.
• La sacamos y vamos colocando en una fuente para horno con la piel hacia arriba. Metemos en el horno, precalentado, a 180º durante 10 minutos.
• Montamos el plato poniendo primero la verdura con las gambas y encima la merluza. Exquisita.