Petitchef

Lubina al horno y verduras

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Medio
Lubina al horno con verduras al vapor

Ingredientes

Número de partes: 2
Una Lubina fantástica de dos kilos




3 tomates sin piel ni pepitas


2 cebollas

1 manojo de espárragos

sal, aceite, limón

Preparación

  • Limpiar bien la lubina, quitarle la espina del centro, reservar
    cortar las patatas en rodajas de unos dos centímetros, y freírlas en aceite de oliva a baja temperatura, unos minutos hasta que estén un poco blandas, una vez blandas que no doradas, retirarlas y ponerlas en la base de la bandeja del horno.
  • Limpiar los calabacines y cortarlos en juliana, lo mismo haremos con la zanahoria, y la cebolla, y la colocaremos en una bandeja de silicona , para hacerlas al vapor en el microondas, en unos tres o cuatro minutos estarán listas.
    Si os cabe lo podéis hacer todo junto y si no , pues hacerlo como yo en dos tandas, en la siguiente, pondremos la cebolla cortada en aros, y los espárragos
  • Una vez lo tengamos todo, lo colocaremos en la bandeja del horno junto a las patatas y le añadiremos los ajos, los tomates rallados y un poquito de sal.
    colocaremos el pescado encima, con un buen chorro de aceite de oliva, y lo meteremos en el horno, previamente calentado.
    estar al tanto por que el pescado con poco tiene suficiente, y las verduras ya estarán casi listas.
  • El mio con media hora ha tenido suficiente y eso que pesaba dos kilos, si el pescado es mas pequeño con menos tiempo sera suficiente,
    Sacarlo del horno y con cuidado por que quema un montón, quitar la espina y servirlo acompañado de las verduras que están exquisitas, y una buena copa de cava, espero que os guste

Fotos

Lubina al horno y verduras, foto 1
Lubina al horno y verduras, foto 2
Lubina al horno y verduras, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/11/2015

Excelente,y muy fácil de preparar y lo primordial muy exquisito.

(0) (0) Abuso
24/11/2015

Una comida excelente y muy facil

(0) (0) Abuso
19/03/2013

Esta es excelente sale de muy rico sabor. ya lo hice.

(0) (0) Abuso

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