Petitchef

Lubina al horno con verduras

Plato
5 porciones
20 min
25 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 5
1 lubina de 1,5 kg.

1 pimiento rojo

1 pimiento verde


Aceite de oliva virgen extra


1 copa de vino blanco

Agua

Preparación

  • Pelar y cortar la cebolla en juliana. Lavar los pimientos, retirarles el pedúnculo y las semillas y cortarlos en juliana. Poner aceite en una sartén, añadir la cebolla y los pimientos, pochar.
    Mientras, sazonar la lubina y colocarla en una bandeja de horno. Añadirle la sal. Cuando los pimientos y la cebolla estén pochados, añadir a la bandeja distribuyendo alrededor las verduras, añadir el vino y el agua. Introducir 25 minutos a 200º. Hay que regarlo con sus propios jugos a mitad de cocción para que no se reseque. Sacar la bandeja del horno y servir. Se puede servir acompañado de unas patatas pequeñas cocidas.
    NOTA: Este plato lo hice con una lubina de la mar, pero creo que tambien estará muy bien para hacerlo con lubina de piscifactoría, que es menos sabrosa, pues los pimientos y la cebolla le potencian el sabor.



Comentarios de los miembros:

Dulcisimos Placeres, 11/05/2010

Muy rico

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Lubina al horno con verduras
Lubina al horno con verduras
2 porciones
1h10m
Fácil
4.3 / 5
Receta Lubina al horno con patatas
Lubina al horno con patatas
1 porciones
1h15m
Medio
3.5 / 5
Receta Lubina al horno con patatas y verduras
Lubina al horno con patatas y verduras
2 porciones
55 min
Fácil
5 / 5
Receta Trucha al horno con tomillo y limón
Trucha al horno con tomillo y limón
2 porciones
25 min
Fácil
4 / 5
Receta Huerto de pascua (hummus con verduras)
Huerto de pascua (hummus con verduras)
10 porciones
10 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Infografía con conversiones para la cocinaInfografía con conversiones para la cocina15 recetas con espinacas de lo más variadas15 recetas con espinacas de lo más variadas¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto