Lubina al horno con verduras

Ingredientes

• 2 lomos de merluza (o en este caso, 1 lubina en lomos)
• 2 patatas medianas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento Rojo
• 1 cebolla
• sal
• pimienta
• aceite

Preparación

• Se corta la patata en panadera y los pimientos y la cebolla en aros. Se coloca todo en la bandeja de horno o en una fuente para horno. Se sal-pimenta y se añade un buen chorro de aceite, se remueve para que el aceite llegue a todas las verduras.
• Metemos la fuente en el horno a 175ºC durante 25 minutos.
• Cuando la verdura esté lista colocamos sobre ella los lomos de pescado, sal-pimentamos, echamos aceite y ¡al horno! Lo tendremos todo en el horno, a 175ºC durante 25 minutos más.
• ¡¡¡Y ya estará listo para servir a la mesa!!!

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