Petitchef

Lubina a la espalda al horno

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Pedir en la pescadería que os limpien la lubina abriéndola y quitándole la espina.
  • Pasarla por agua y escurrirla. Espolvorearla con un poco de sal.Colocarla en una bandeja de horno untada con un poco de la mantequilla.
  • En un mortero prepara un majado con los ajos y el perejil.Cuando esté picadito agrega un buen chorro de aceite y el vinagre de manzana.
  • Mover y verter por encima de las dos mitades de la lubina.Llevar al horno previamente calentado a 160ºC unos 25 minutos aproximadamente.

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