Huevos cocidos con tomate y bechamel

Name: Huevos cocidos con tomate y bechamel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 huevos duros; 5 tomates maduros; Aceite de oliva; Orégano; Albahaca; Sal; Queso rallado; 80 g de harina; ½ litro de leche; 1 cucharada de mantequilla; Pimienta; Nuez moscada.

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Aperitivo

Fácil

20 min

733 Kcal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Cocer los huevos, pelarlos, y cortarlos en rodajitas. Ponerlos en una fuente que pueda ir al horno.
Rallar el tomate, ponerlo en un cuenco, y salarlo. Dejar un ratito para que suelte el agua, y colarlo o escurrirlo. Mezclar el puré de tomate con la albahaca y el orégano, y cubrir los huevos duros con este puré.
Hacer la bechamel. Hacer en la Thermomix: se echan en el vaso todos los ingredientes (la leche, la harina, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada), y se programa 8 minutos (puede tardar un poco más), temperatura 90º, velocidad 3.
Cuando esté hecha, cubrir los huevos y el tomate con ella, espolvorear de queso rallado y poner en el horno, precalentado a 180º, hasta que se gratinen.