Sopa de lechuga, tomate y huevo

Name: Sopa de lechuga, tomate y huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 tazas de consomé de carne o de pollo.; 1 ½ taza de tomate picadito sin piel y sin semilla.; ½ a 1 cucharadita de sal.; ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida.; 3 tazas de lechuga picadita.; 2 huevos ligeramente batidos.

Plato

2 porciones

20 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

6 tazas de consomé de carne o de pollo.
1 ½ taza de tomate picadito sin piel y sin semilla.
½ a 1 cucharadita de sal.
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida.
3 tazas de lechuga picadita.
2 huevos ligeramente batidos.

Preparación

En una olla fuerte se pone el consomé.

Se lleva a un hervor, al hervir se agregan el tomate, la sal y la pimienta.
Se cocina 5 minutos. Se agrega la lechuga, se cocina 2 minutos más.

Se agregan los huevos revolviendo con un batidor de alambre.
Se cocina 1 minuto más y se retira del fuego.

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