Sopa de pollo con huevo escalfado

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en tiras
• 1 taza de garbanzos puestos en remojo la noche anterior
• un trozo de mazorca
• 1 Brik de caldo de pollo Gallina Blanca
• 1 zanahoria cortada en juliana muy fina
• 10 vainas de judías verdes cortadas en juliana muy fina
• 1 huevo por persona
• 1 chorrito de aceite
• pizca de jengibre en polvo
• 1/2 vasito de arroz bomba
• sal si necesitara

Preparación

• Programar menu tapa abierta temperatura turbo 6 minutos.
  
  Salpimentar el pollo y sofreír e un chorrito de aceite, cuando empiece a tomar color dorado, agregamos los garbanzos, el caldo, el trozo de mazorca y cancelamos el menú.
• Cerramos la tapa y programamos presión 13 minutos.
  
  Mientras ponemos en una sartén un chorrito de aceite y salteamos unos minutos la zanahoria con las judías verdes y reservamos.
• Una vez hecho el caldo abrimos y agregamos el arroz, la verdura, retiramos la mazorca para desgranarla y volver a echar los granos de maíz a la sopa y programamos tapa abierta 5 minutos para que se mezclen los ingredientes y cuando hierva agregamos los huevos cancelamos y dejamos reposar la sopa con la tapa cerrada.

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