Börek de queso

Preparación

• En un bol mezclar la ricota con el parmesano, los huevos y la ciboulette picada. Salpimentar.
• Cortar la masa fila en forma rectangular, de 7 a 50 cms aproximadamente, y enmantecar toda su superficie.
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  Doblar uno de los extremos formando un triángulo y colocar encima una cucharadita de relleno.
  
  Volver a doblar el triángulo sobre sí mismo hasta el final de la masa.
• Volver a enmantecar la superficie del triángulo y llevar a una placa para horno previamente enmantecada.
  
  Cocinar en horno moderado unos 10 minutos, o hasta comenzar a dorar.