Börek de queso

Name: Börek de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 400 gr de masa filo; 100 gr de manteca fundida; 500 gr de ricota; 100 gr parmesano rallado; 2 huevos; 2 cucharadas de ciboulette; sal; pimienta

Aperitivo

4 porciones

20 min

10 min

Fácil

(4.3/5 - 49 votos)
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Un entrante económico, fácil y delicioso que podrás adaptar a tus gustos personales!

Ingredientes

Número de partes: 4

400 gr de masa filo

100 gr de manteca fundida

500 gr de ricota

100 gr parmesano rallado

2 huevos

2 cucharadas de ciboulette

sal

pimienta

Preparación

En un bol mezclar la ricota con el parmesano, los huevos y la ciboulette picada. Salpimentar.
Cortar la masa fila en forma rectangular, de 7 a 50 cms aproximadamente, y enmantecar toda su superficie.
Doblar uno de los extremos formando un triángulo y colocar encima una cucharadita de relleno.

Volver a doblar el triángulo sobre sí mismo hasta el final de la masa.
Volver a enmantecar la superficie del triángulo y llevar a una placa para horno previamente enmantecada.

Cocinar en horno moderado unos 10 minutos, o hasta comenzar a dorar.

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MMandarina

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

21/11/2018

Excelentes y deliciosas recetas, gracias por apoyar mi economía.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Lola, 22/11/2019

Una pregunta: ciboulette puede ser cebollino o cebolleta según he visto. Yo creo que se refiere a cebollino, pero, ¿me podeis confirmar?

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Respuesta Petitchef:

En esta receta se ha utilizado cebollino picado finaente.

Rebeca Quezada, 22/11/2019

Me encantaría hacer esta receta, tengo una preguhtita,¿que es el tangzhon'?.

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Respuesta Petitchef:

El tanghzong es un método japonés que permite que el pan tenga una suavidad incomparable. El método consiste en calentar el agua a 65°C con un quinto de su peso en harina. Así obtentremos una masa que multiplicará por diez el gluten del pan. Para la ealborar la receta de Börek no se utiliza pero en esta otra del brioche sí, te dejamos el link ---> http://bit.ly/2nTWGws

23/11/2018

Se ve muy rica

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beatriz elena, 17/11/2018

Exelente,

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Maria de los Dolores, 15/11/2018

Parecen muy ricos

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norra granado, 15/11/2018

Excelentw

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