Börek de queso

Preparación

• En un bol mezclar la ricota con el parmesano, los huevos y la ciboulette picada. Salpimentar.
• Cortar la masa fila en forma rectangular, de 7 a 50 cms aproximadamente, y enmantecar toda su superficie.
• 
  Doblar uno de los extremos formando un triángulo y colocar encima una cucharadita de relleno. Volver a doblar el triángulo sobre sí mismo hasta el final de la masa.
• Volver a enmantecar la superficie del triángulo y llevar a una placa para horno previamente enmantecada.
• Cocinar en horno moderado unos 10 minutos, o hasta comenzar a dorar. Y listo!