Galletas de gofio y chocolate rellenas de orange curd

Ingredientes

• 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gr de azúcar glass
• 2 cucharadas de golden syrup o miel
• extracto de vainilla al gusto
• 1 huevo grande
• 450 gr de harina
• 1 chorrito de leche para ligar la masa
• chocolate para decorar