Petitchef

Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

Merienda
10 porciones
20 min
15 min
Fácil
Para un postre hiperproteico y saludable, ¡opta por este pastel de chocolate y frijoles! ¡De hecho, los frijoles están llenos de proteínas vegetales! Seas deportista o no, no dudes en usarlo en tus recetas antes del deporte o en la merienda del día.
Puedes estar tranquilo porque no sentirás su sabor. Por el contrario, aportarán una textura extra suave a su postre saludable. Un postre que será además sin gluten, sin grasa y sin lactosa. Aquí la prueba de que podemos divertirnos sin explotar el contador de calorías ;)

Ingredientes

10 porciones
250 gr de frijoles cocidos (habas rojas)

200 gr de chocolate negro (tableta)

60 gr de azúcar moreno (esta cantidad puedes reducirla o incluso sustituirla por dátiles o plátano maduro para aportar un dulzor natural al pastel)

1 cda aceite de coco

Materiales

Mixer o triturador
Molde cuadrado tipo brownie de 20 cm

Preparación

Paso 1 - Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

Paso 1

En el recipiente del mixer, pon los frijoles escurridos + azúcar + aceite de coco. Tritura.
Paso 2 - Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

Paso 2

Funde el chocolate y añade la mezcla anterior.
Paso 3 - Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

Paso 3

Incorpora los huevos batidos y mezcla bien.
Paso 4 - Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

Paso 4

Vierte la preparación en un molde engrasado y hornea 15 minutos a 180°C.
Paso 5 - Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

Paso 5

Y listo!

Observaciones:

Aceite de coco: puedes usar otro tipo de aceite vegetal, como el de girasol.






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