Petitchef

Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten

Es un pastel la mar de vistoso, nada complicado y realmente muy bueno. Para una ocasión especial, una celebración, simplemente porque os apetezca, cualquier excusa es buena para prepararla. Qué os aproveche!!!

Postre
8 porciones
40 min
1 h 15 m
Fácil
735 Kcal

Ingredientes

8

Para la decoración:

Costo estimado: 9.06 (1.13€/porción)

Preparación

  • Pre-calentar el horno a 160°C y encamisar un molde redondo de 22cm, reservar.
  • Deshacer el cacao en polvo con 80ml de agua muy caliente, mezclar bien y reservar.
  • Deshacer el chocolate con la mantequilla y un pizca de sal ( esto potencia el sabor del chocolate) al baño M°, reservar.
  • En un bol batir las yemas con el azúcar, el cacao que hemos hidratado y la almendra molida, unir el chocolate deshecho con la mantequilla. Reservar.
  • Montar las claras a punto de nieve e ir integrando en dos partes a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea , verter sobre el molde y hornear 1 hora y 15 minutos, dejar enfriar.
  • Calentar la nata líquida en el microondas y verter sobre el chocolate troceado, con el calor que tiene la nata es suficiente para deshacer el chocolate, mezclar bien y cubrir el pastel, dejar que caiga sobre los bordes de la tarta y cubrir con las frutas rojas, acabar esparciendo un poco de azúcar glass.

Consejos y trucos:

Este pastel aguanta hasta 3 días en la nevera, una vez que pongamos la cobertura de chocolate y la fruta es recomendable comerla cuanto antes.La receta es extraída del libro Schokolade-& Blechkuchen Die Besten Rezepte.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 735Kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Grasa total: 45g
  • Grasa sat.: 23.4g
  • Proteínas: 12.7g
  • Fibras: 7.8g
  • Azúcar: 55.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 34
Información nutricional para 1 porción (189g)
Sin gluten
Vegetariano


Fotos

Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten
Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten - foto 2
Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten - foto 3
Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten - foto 4
Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten - foto 5
Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten - foto 6
Pastel de Chocolate con frutos rojos y sin Gluten - foto 7

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pastel de chocolate sin huevos, sin horno, sin lactosa
Pastel de chocolate sin huevos, sin horno, sin lactosa
6 porciones
12 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
10 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel de chocolate y calabaza
Pastel de chocolate y calabaza
8 porciones
35 min
Fácil
5 / 5
Receta Pastel de chocolate negro mousse
Pastel de chocolate negro mousse
8 porciones
25 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel de chocolate super simple
Pastel de chocolate super simple
8 porciones
45 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel cremoso de chocolate y caramelo salado
Pastel cremoso de chocolate y caramelo salado
9 porciones
10 h 55 m
Fácil
4.5 / 5

Artículos relacionados

Frutos rojos, mucho más que fresas y frambuesas Frutos rojos, mucho más que fresas y frambuesas ¡Prepara tu propia granola en casa! ¡Prepara tu propia granola en casa! ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua! ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua!

Los últimos artículos

13 alimentos esenciales para aumentar el metabolismo 13 alimentos esenciales para aumentar el metabolismo 5 sencillos consejos para eliminar el exceso de agua de la mozzarella y que tus recetas sean un éxito 5 sencillos consejos para eliminar el exceso de agua de la mozzarella y que tus recetas sean un éxito ¿Debemos preocuparnos por el papel sulfurizado? Lo que debe saber antes de utilizarlo ¿Debemos preocuparnos por el papel sulfurizado? Lo que debe saber antes de utilizarlo

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto