Pastel de chile con chocolate

Name: Pastel de chile con chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de chocolate con un mínimo de 70% de cacao.; 200 g de mantequilla.; 150 g de azúcar.; 5 huevos.; 2 cucharadas de harina.; Una pizca de sal.; 1/4 de cucharadita de pimienta de jamaica.; De 1/4 a 1/2 de cucharadita de chile molido.

Postre

2 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

Para un molde desmontable de 21 cm:

200 g de chocolate con un mínimo de 70% de cacao.
200 g de mantequilla.
150 g de azúcar.
5 huevos.
2 cucharadas de harina.
Una pizca de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta de jamaica.
De 1/4 a 1/2 de cucharadita de chile molido.

Preparación

Forrar el molde con papel de horno o bien untarlo con mantequilla. Reservar. Precalentar el horno a 180º.
En un bol para microondas, introducir el chocolate y la mantequilla cortados a trocitos. Fundir a temperatura media, parando cada minuto y removiendo.
Añadir el azúcar al chocolate y dejar que se enfríe. Incorporar los huevos uno a uno removiendo cada vez. A continuación, añadir la harina, la sal, la pimienta y el chile. Mezclar con una espátula muy bien.
Introducir en el molde y hornear unos 25 min ( el centro debe quedar ligeramente blando).
Servir tibio y espolvoreado con cacao amargo. Si sois valientes podéis tamizar el cacao con un poquito de chile sobre el pastel. Ya vereis que bueno!!!!.

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