Petitchef

Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten

Para los que sean vegetarianos, veganos o intolerantes al huevo o la leche están de suerte, porque esta mousse está para chuparse los dedos! Con este truco, disfrutarás de una mousse aérea y con todo el sabor del chocolate. Y si tenéis miedo, no! no sabe a garbanzos!! :D

Postre
5 porciones
20 min
2 horas
Fácil
301 Kcal

Video

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Ingredientes

5
Costo estimado: 2.37 (0.47€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten
    Abrimos la lata de conservas justo para que salga el jugo, no los garbanzos. Verterlo en un bol.
  • Paso 2 - Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten
    Añadir el azúcar y montar el jugo de garbanzos a punto de nieve (si si, como las claras de huevo!)
  • Paso 3 - Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten
    Mezclar delicadamente el jugo montado con el chocolate previamente fundido y enfriado.
  • Paso 4 - Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten
    Colocar la mousse en moldes o los vasitos que tengas. Refrigerar al menos durante 2 horas.
  • Paso 5 - Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten
    Y listo! A devorarlo!!
    Deliciosa mousse con todo el sabor del chocolate y las ventajas de la textura de este postre sin utilizar ni huevos ni leche.
    Y si tenéis miedo, no! no sabe a garbanzos!! :D

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Consejos y trucos:

* Al líquido de los garbanzos cocidos (en conserva o caseros), se le llama aquafaba.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (94g)
Calorías: 301Kcal
  • Carbohidratos: 41g
  • Grasa total: 12.2g
  • Grasa sat.: 7.3g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 5.2g
  • Azúcar: 30.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo

Fotos

Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten, foto 1
Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten, foto 2
Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten, foto 3
Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten, foto 4
Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

rosamari, 12/02/2021

Espectacular! Cada vez que hago garbanzos reservo el caldo para hacer esta maravillosa receta. Muchas gracias. :)

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Eduardo Ruminaus, 22/09/2017

Buenísima receta, la hice y queda espectacular, además de ser muy fácil
Lo mejor es que jamás se nota que se hace con jugo de garbanzo.
Eso sí, no se asusten por que se debe batir mucho rato para que quede a punto nieve, eso faltó explicarlo en la receta. el resto todo genial.
Pruébenla!!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
perrosenmexico, 04/08/2019

Utilicé garbanzo hecho en casa, no venden latas en México, o si las hay, no se donde, quedó super bien, sin miedo chicas, sale con cualquier caldo de garbanzo

(0) (0) Abuso
neverlanda, 04/08/2018

Me fascino,demasiado esquisita

(1) (0) Abuso
KarlaTich
KarlaTich, 24/07/2017

Excelente y sorprendente!!

(1) (0) Abuso
pali_h2017, 08/05/2017

Muy bueno!

(1) (0) Abuso
22/03/2016

Tiene que estar bueno

(1) (0) Abuso

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