Petitchef

Semifrío de turrón en esferas de dos chocolates

Postre
2 porciones
15 min
5 min
Medio
¡Un buen postre después de la comida, eso deja siempre un buen gusto en la boca!

Ingredientes

Número de partes: 2
300 g de turrón de Touron

6 leches de gallina de huevo

½ l. de leche

100 g de azúcar

3 decilitro. de crema líquida

50 g de azúcar tañido

8 hojas de gelatina natural

Un pedazo de corteza de limón

Mermelada de frambuesas

1 limón


Esferas de dos chocolates

Preparación

  • La leche se pone al fuego con la corteza de limón para que calefacción
  • Bata las yemas mejidas con el azúcar hasta que sean muy espumosos y añadan poco a poco en leche caliente.
    Sin dejar de desplazarse se espera que la crema espese.
  • Añada las hojas de gelatina y añade el turrón muy pinchado y desplazarlo para que esté incorporado.
  • Dejar la crema en el refrigerador y sube la crema con el azúcar tañido. Cuando se subirá se la mezcla cuidadosamente a la crema de turrón.
  • Él llenado los moldes de chocolate y se deja al menos en el refrigerador durante las 3 ó 4.

Fotos

Semifrío de turrón en esferas de dos chocolates, foto 1Semifrío de turrón en esferas de dos chocolates, foto 2

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