Carlota de turrón y chocolate

Name: Carlota de turrón y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Bizcochos de soletilla; 400 ml de nata; una tableta de turrón blando; 3 cucharadas de azúcar; 3 hojas de gelatina; 200 ml de nata; 2 huevos; 75 g de chocolate nestle postres; 1 vaso de leche; 2 hojas de gelatina; 3 cucharadas de azúcar

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Postre

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Cortar los bizcochos de soletilla y ponerlos alrededor de el molde y con los que sobra de los recortes, los desmenuzais y los vais aplastando en la base y con un almibar de ron, agua y azúcar, bañais la base.
Para la mousse de turrón , se monta la nata con el azúcar, se añade el turrón desmenuzado y se bate.
La gelatina, ya hidratada, se pone en un vaso escurrida, 5 segundos en el micro, y se va echando a la nata mientras se bate.
Se echa en el molde y a la nevera hasta que cuaje un poco. Se separan las yemas de las claras, y se baten las yemas con el azúcar. Se pone la leche en un cazo, y el chocolate, se va fundiendo, se añade las yemas con el azúcar y se mezcla bien, se echa la gelatina escurrida, y se mezcla, se deja templar.
Ahora se montarian las claras a punto de nieve, y se añadiria poco a poco al chocolate, yo al final le puse la nata montada. Se saca el molde de la nevera, se ralla con un tenedor la mousse de turrón y se echa encima la de chocolate, y a la nevera hasta que se cuaje, y decorar al gusto.