Petitchef

Carlota de turrón y chocolate

Postre
3 porciones
20 min
30 min
Fácil
1345 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
Bizcochos de soletilla

400 ml de nata

una tableta de turrón blando

3 cucharadas de azúcar

3 hojas de gelatina

200 ml de nata


75 g de chocolate nestle postres

1 vaso de leche

2 hojas de gelatina

3 cucharadas de azúcar

Preparación

  • Cortar los bizcochos de soletilla y ponerlos alrededor de el molde y con los que sobra de los recortes, los desmenuzais y los vais aplastando en la base y con un almibar de ron, agua y azúcar, bañais la base.
  • Para la mousse de turrón , se monta la nata con el azúcar, se añade el turrón desmenuzado y se bate.
    La gelatina, ya hidratada, se pone en un vaso escurrida, 5 segundos en el micro, y se va echando a la nata mientras se bate.
  • Se echa en el molde y a la nevera hasta que cuaje un poco. Se separan las yemas de las claras, y se baten las yemas con el azúcar. Se pone la leche en un cazo, y el chocolate, se va fundiendo, se añade las yemas con el azúcar y se mezcla bien, se echa la gelatina escurrida, y se mezcla, se deja templar.
  • Ahora se montarian las claras a punto de nieve, y se añadiria poco a poco al chocolate, yo al final le puse la nata montada. Se saca el molde de la nevera, se ralla con un tenedor la mousse de turrón y se echa encima la de chocolate, y a la nevera hasta que se cuaje, y decorar al gusto.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (468g)
Calorías: 1345Kcal
  • Carbohidratos: 75g
  • Grasa total: 106.5g
  • Grasa sat.: 72.3g
  • Proteínas: 18.4g
  • Fibras: 4.4g
  • Azúcar: 63.9g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 66

Fotos

CARLOTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE, foto 1
CARLOTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE, foto 2

Preguntas:






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