Petitchef

Tarta flor de turrón

Hoy os traigo un dulce perfecto para las fiestas de navidad, vamos a preparar una deliciosa tarta flor de turrón de jijona.
Si te gustan mis recetas te invito a que me sigas en Instagram y YouTube, es gratis y a mí me harías un gran favor.
YouTube: https://www.youtube.com/undiscapaentrefogones
Instagram: https://www.instagram.com/undiscapaentrefogones
Muchas gracias!!!

Postre
8 porciones
50 min
Medio

Video

YouTube

Ingredientes

8

Preparación

  • Paso 1 - Tarta flor de turrón
    En este bol tengo unos 60 gramos de mantequilla que voy a derretir en el microondas.
  • Paso 2 - Tarta flor de turrón
    Y aquí tengo un molde de unos 22 centímetros de diámetro y unos 6 centímetros de alto al que le e puesto papel de horno en la base.
    Le vamos a untar un poco de mantequilla fundida tanto por la base como por las paredes del molde para ayudar a que se desmolde mejor.
  • Paso 3 - Tarta flor de turrón
    Ahora ponemos una hoja de masa filo en la superficie de trabajo y la untamos de mantequilla, le untamos bien de mantequilla por todos lados.
  • Paso 4 - Tarta flor de turrón
    A continuación, procedemos a hacer unos pliegues en la pasta filo, haremos unos 3 pliegues.
  • Paso 5 - Tarta flor de turrón
    Ahora hacemos una especie de espiral con la masa filo y la colocamos en el centro del molde.
  • Paso 6 - Tarta flor de turrón
    Y ahora volvemos a repetir la misma operación, untamos bien de mantequilla fundida por toda la masa filo, hacemos unos pliegues en la masa y ahora colocamos la masa alrededor de la primera espiral que tenemos en el molde, la colocamos bien en el centro del molde.
    Repetiremos la misma operación hasta terminar con toda la masa filo. Para un molde de estas dimensiones lo normal será utilizar unas 10 o 12 hojas de masa filo.
  • Paso 7 - Tarta flor de turrón
    Ahora lo llevamos al horno, que debe estar ya precalentado. Lo dejaremos unos 10 o 15 minutos a 175º centígrados con calor arriba y abajo y sin ventilador.
    Hay que estar atentos para que no se nos queme.
  • Paso 8 - Tarta flor de turrón
    Mientras se va horneando la masa filo, vamos a preparar el relleno de la tarta.
    Para ello, en un cazo añadimos la leche, añadimos el azúcar y añadimos también el turrón partido en trozos y a fuego medio vamos removiendo para que se disuelva el azúcar y el turrón se vaya derritiendo.
    Y una vez derretido apartamos del fuego.
  • Paso 9 - Tarta flor de turrón
    Después, añadimos 4 huevos a un recipiente amplio, los batimos, y añadimos la mezcla de la leche, el azúcar y el turrón y lo mezclamos bien.
  • Paso 10 - Tarta flor de turrón
    Ahora sacamos la masa filo del horno y le vamos añadiendo poco a poco la mezcla líquida, procurando que quede lo más repartida posible.
  • Paso 11 - Tarta flor de turrón
    Ahora cubrimos el molde con papel de aluminio para que no se nos queme la masa filo y lo llevamos al horno durante unos 30 minutos a 175º centígrados con calor arriba y abajo.
  • Paso 12 - Tarta flor de turrón
    Después, lo sacamos del horno. le quitamos el papel de plata y dejamos que se atempere.
    Y cuando ya se ha atemperado lo metemos a la nevera unas cuantas horas, yo lo voy a dejar toda la noche.
    A la hora de desmoldarlo, le pasamos un cuchillo por las paredes del molde y con cuidado lo desmoldamos.
    Y por último, espolvoreamos azúcar glas por encima.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Conservar en frigorífico Conservar en frigorífico
U Un_Discapa_Entre_Fogones

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de coliflor y heladitos de frutilla
Tarta de coliflor y heladitos de frutilla
2 porciones
30 min
Fácil
Receta Tarta flor de manzana
Tarta flor de manzana
15 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta de frambuesas y crema de almendra
Tarta de frambuesas y crema de almendra
10 porciones
40 min
Fácil
4 / 5
Receta Tarta de brioche, tarta tropézienne
Tarta de brioche, tarta tropézienne
8 porciones
5 h 40 m
Medio
4.6 / 5
Receta Tarta flor de york y queso
Tarta flor de york y queso
16 porciones
35 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Tarta de yogur rápida, fácil y con sólo 3 ingredientes
Tarta de yogur rápida, fácil y con sólo 3 ingredientes
6 porciones
1 h 40 m
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

15 postres deliciosos para aprovechar el turrón 15 postres deliciosos para aprovechar el turrón Tutoriales de decoración para las Fiestas de Navidad Tutoriales de decoración para las Fiestas de Navidad Flor de cartón para decorar tu mesa de navidad! Flor de cartón para decorar tu mesa de navidad!

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Qué tienes pensado hacer para San Valentín?
Voto