Cupcakes de chocolate sin gluten

Ingredientes

• 65 gramos de mantequilla
• 65 ml de leche
• 1 huevo
• 110 gramos de azúcar
• 100 gramos de harina de maíz de repostería
• 1 cucharadita de levadurina sin gluten
• 1 cucharada de cacao en polvo sin gluten
• 50 gramos de chocolate negro fondant sin gluten
• 60 gramos de chocolate fondant sin gluten (para el topping)
• 50 gramos de nata montada sin gluten (para el topping)