Mini magdalenas de chocolate sin gluten y sin huevos

Ingredientes

• 400 g de harina sin gluten
• 300 g de azúcar
• 100 g de chocolate puro valor
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 250 g de leche
• 250 g de agua
• 180 g de aceite
• Azúcar glass

Preparación

• Precaliente el horno a 200º.
• Ponga en el vaso el chocolate y pícalo en velocidad 8-10, añadimos la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y programe 10 segundos, vel 5.
• Añada la leche, agua y aceite. Mezcle programando 15 seg., vel 6.
• Con la espátula, baje los restos de la preparación de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y vuelva a programar 15 segundos, vel 6.
• Una vez hecha la masa metemos en una pistola o manga pastelera y llenamos las mini cápsulas, metemos al horno unos 15 minutos, sin pasarse.. siempre mirando de que no se quemen.
• Una vez fuera del horno espolvoreamos con azúcar glass.

Preguntas

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