Receta de magdalenas veganas con corazón de chocolate

Name: Magdalenas con corazón de chocolate - veganas y sin gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 80 gr de harina de arroz; 80 gr de harina de almendra; 80 gr de fécula de maíz (maizena); 50 gr de azúcar moreno; 200 ml de crema de soja; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 12 onzas de chocolate; zumo de 1/2 limón; una pizca de sal

Magdalenas con corazón de chocolate - veganas y sin gluten

Merienda

Fácil

40 min

1291 Kcal

Para la merienda, o la pausa de media mañana ¡disfruta de estas magdalenas rellenas! Desde el primer bocado, sentirás la felicidad de encontrarte con un rico corazón de chocolate :-) Una delicia, de fácil elaboración y que, además, es vegana y sin gluten. Entonces ¿te animas a probar algo nuevo? Os dejamos con el paso a paso justo aquí ↓

Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

En un bol profundo, tamiza y añade los ingredientes secos: harina de arroz + almendra en polvo + maizena + azúcar moreno + bicarbonato + sal. Mezclar.
Ahora incorpora los ingredientes líquidos: 1/2 zumo de limón + crema de soja + extracto de vainilla. Con unas varillas de mano mezclar todos los ingredientes.
Vierte la preparación en moldes de muffins donde habremos colocado cápsulas de papel. Rellenar sólo 3 cuartas partes de su capacidad. Ahora pon una onza de chocolate en cada molde y cubre con el resto de la mezcla.
Hornear las magdalenas durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°C. Sacamos las magdalenas de chocolate y las dejamos enfriar (preferiblemente sobre una rejilla). Y listo!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cómo puedo hacer que mis magdalenas sean más esponjosas?

Para lograr magdalenas más esponjosas, asegúrate de no mezclar demasiado la masa una vez que agregues los ingredientes líquidos. Mezcla solo hasta que estén combinados.

¿Puedo sustituir la crema de soja por otro ingrediente?

Sí, puedes usar leche de almendra o cualquier otra leche vegetal que prefieras, aunque la textura y el sabor pueden variar ligeramente.

¿Es posible hacer estas magdalenas sin azúcar moreno?

Sí, puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar de coco o incluso un edulcorante natural como el sirope de agave, ajustando la cantidad según tu gusto.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las magdalenas?

Las magdalenas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 5 días, o en el refrigerador hasta una semana.

¿Puedo agregar otros sabores a la receta?

Claro, puedes experimentar añadiendo especias como canela o nuez moscada, o incluso trozos de frutas secas para darle un toque diferente a tus magdalenas.