Magdalenas de chocolate

Ingredientes

• 125 grs. de mantequilla
• 125 grs. de azúcar
• 150 grs. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
• 75 grs. de pepitas de chocolate

Para la decoración:

• zumo de 1/2 limón
• azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 25 grs. de chocolate negro fundido
• granillo de almendra tostada

Preparación

• Ponemos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate en un bol. Batimos con varillas manuales o eléctricas hasta que la masa resulte cremosa y sin grumos. Finalmente añadimos las pepitas y removemos para que se repartan bien.
• Con cuidado, vertemos una cucharada y media de la mezcla en cada molde. No llenaremos en exceso, con llegar hasta la mitad del molde es más que suficiente.
• Introducimos a horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos.

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