Cupcake de chocolate y rosas, con premio

Ingredientes

• 1 Cupcake de chocolate.
• Glasé Real, preparado con azúcar perfumada con pétalos de rosas
• en cantidad suficiente para pegar el fondant a la superficie del cupcake.
• Fondant, en cantidad suficiente para forrar la superficie del cupcake.
• 9 Rosas para decorar
• 24 florecillas pequeñas hechas con masa elástica para flores.

Preparación

• Extender el fondant sobre una superficie plana y espolvoreada con azúcar glass, hasta obtener una capa del tamaño suficiente para cubrir el cupcake y unos 2 o 3 mm de grosor, cubrir con un film plástico de uso alimentario y reservar.
• Trabajar rápidamente, cubrir la superficie del cupcake con el glasé real, en cantidad suficiente para pegar el fondat.
• Cubrir la superficie del cupcake con el fondant, ayudándose con un rodillo, teniendo cuidado de centrarlo previamente y evitar la formación de arrugas o globos de aire.
• Recortar los excedentes para que los bordes queden prolijos.
• Disponer las rosas y las flores de masa elástica según el gráfico.

Preguntas

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