Petitchef

Cupcake de chocolate y rosas, con premio

Postre
4 porciones
20 min
15 min
Difícil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Cupcake de chocolate.

Glasé Real, preparado con azúcar perfumada con pétalos de rosas

en cantidad suficiente para pegar el fondant a la superficie del cupcake.

Fondant, en cantidad suficiente para forrar la superficie del cupcake.

9 Rosas para decorar

-24 florecillas pequeñas hechas con masa elástica para flores.

Preparación

  • Extender el fondant sobre una superficie plana y espolvoreada con azúcar glass, hasta obtener una capa del tamaño suficiente para cubrir el cupcake y unos 2 o 3 mm de grosor, cubrir con un film plástico de uso alimentario y reservar.
  • Trabajar rápidamente, cubrir la superficie del cupcake con el glasé real, en cantidad suficiente para pegar el fondat.
  • Cubrir la superficie del cupcake con el fondant, ayudándose con un rodillo, teniendo cuidado de centrarlo previamente y evitar la formación de arrugas o globos de aire.
  • Recortar los excedentes para que los bordes queden prolijos.
  • Disponer las rosas y las flores de masa elástica según el gráfico.





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