Petitchef

Cupcake gigante con cobertura de chocolate

Postre
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
el recipiente del yoghourt hará de medida

1 yoghourt natural

3 huevos grandes

1 medida de aceite de girasol o de oliva desahumado*

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura


Relleno:

mermelada de fresa

10 fresas frescas

200 g de nata montada


para la cobertura de chocolate:

250 g mantequilla

120 g azucar glass

120 g chocolate postres

Preparación

  • Precalentamos el horno a 160ºC. Batimos los huevos y el azúcar durante dos o tres minutos, añadimos el yoghourt y batimos. Añadimos el aceite y batimos. Añadimos el azúcar y batimos. Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior.
  • Engrasamos los moldes y les ponemos el preparado, los introducimos en el horno durante 40 minutos. Dejamos enfriar.
  • Cuando ya estén fríos los bizcochos, primero le ponemos a la base la mermelada y segundo las fresas cortadas a rodajas, guardando las puntitas para decorar y por último cubrimos las fresas con nata montada. Tapamos con la otra parte del bizcocho.
  • Preparación de la cobertura:
    Preparamos una manga pastelera con una boquilla que haga un dibujo bonito.
    Batimos muy bien la mantequilla, añadimos el azúcar, batimos bien y por último añadimos el chocolate que hemos fundido al baño maría y dejado enfriar.
  • Cuando esté terminada la cobertura, la ponemos en una manga pastelera y la metemos en el frigorífico. En media hora estará lista para decorar la tarta, al terminar le ponemos las puntas de las fresas para decorar.
  • aceite de oliva desahumado* En mi pueblo las amas de casa hacen las mejores magdalenas del mundo, tienen un secretillo. El aceite de oliva lo desahuman : lo ponen a calentar con un poco de la piel del limón SECA o de naranja SECA y cuando empieza a hacer humo el aceite apagas el calor y dejar enfriar ya esta listo para utilizar en los pasteles.

Fotos

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Comentarios de los miembros:

17/03/2014

Se ve rico lo probe y sebe malo sebe popo y soy tu hemano/a

(0) (0) Abuso
21/05/2013

Delicioso

(0) (0) Abuso
02/08/2012

Deliciosa!!!!

(0) (0) Abuso

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