Magdalenas de naranja con pepitas de chocolate

Ingredientes

• La piel de 1/2 naranja
• 1/2 naranja de zumo pelada
• 200 g de azúcar
• 220 g de harina
• 200 g de aceite de girasol
• 4 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura química
• Azucar para espolvorear
• Pepitas de chocolate

Preparación

• Precalentar el horno a 250º. Poner en el vaso de la tmx, la naranja, la piel, los huevos y el azúcar, programar 3 min. minutos, temperatura 37º velocidad 5. Programar de nuevo 3 min. velocidad 5.
• Añadir el aceite al vaso, mezclar 15 segundos velocidad 5. Incorporar la harina, la sal, la levadura, 8 segundos velocidad 6.
• Poner la mezcla en una manga pastelera, colocar las capsulas de magadlaneas en moldes metalicos de muffins y rellenar los moldes 3/4 de su capacidad., poner las pepitas en cada molde. Reposar 30 minutos en el frigorifico.
• Espolvorear los moldes con azúcar, bajar la temperatura del horno a 220º y hornear sobre 15 min. aprox.

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