Petitchef

Mousse de chocolate con un toque de curry

Postre
4 porciones
25 min
40 min
Fácil
562 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
125 g de chocolate puro, sin leche

3 yemas de huevo

3 cucharadas del leche

3 cucharadas grandes de azucar

80 g de mantequilla

Un poco de sal, curry

pimienta negra

4 claras de huevo

Un mar de chocolate

Preparación

  • Derretimos el chocolate, mientras lo calentamos con la leche y al final añadimos la mantequilla.
  • En otro cuenco batimos las yemas de huevo con el azucar, hasta que adquieran una forma espumosa.
  • La mezcla de los huevos y el azucar se añade al chocolate y se le pone una cantidad pequeña de pimienta y de curry.
  • En otro recipiente, batimos mucho las claras de huevo con un pellizco de sal, hasta que queden a punto de nieve, muy montadas y cuando el chocolate esté frío.
  • Lo mezclamos con las claras, con cuidado, moviendo de abajo a arriba suavemente, pera que no se pierda la esponjosidad de las claras y lo dejamos a enfriar.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 145g
Calorías: 562Kcal
  • Carbohidratos: 43.2g
  • Grasa total: 38.3g
  • Grasa sat.: 22.5g
  • Proteínas: 8.8g
  • Fibras: 4.2g
  • Azúcar: 35g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 27

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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