Mousse de chocolate con un toque de curry

Ingredientes

• 125 g de chocolate puro, sin leche
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas del leche
• 3 cucharadas grandes de azucar
• 80 g de mantequilla
• Un poco de sal, curry
• pimienta negra
• 4 claras de huevo
• Un mar de chocolate