Hemc 48. Las castañas. Mousse de castañas

Name: Hemc 48. las castañas. mousse de castañas
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de puré de castañas azucarado; 2 dl de leche; 50 g de azúcar glas; 3 dl de nata líquida para montar; 2 hojas de gelatina 6 marrón glacéun poco de canela molida; algún detalle de chocolate

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6 porciones

45 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

300 g de puré de castañas azucarado
2 dl de leche
50 g de azúcar glas
3 dl de nata líquida para montar
2 hojas de gelatina 6 marrón glacéun poco de canela molida
algún detalle de chocolate

Preparación

Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentar la leche y diluir en ella las hojas de gelatina. Añadir el puré de castañas. Reservar en frío.
Montar la nata líquida con el azúcar glas, debe quedar semimontada para que al mezclar con el puré de castañas no se corte.
Unir cuidadosamente ambas preparaciones. Poner la Mouse de castañas en copas o boles y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Adornar con un poco de canela molida, un marrón glacé y un detalle de chocolate.

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