Torta de nueces sin gluten con solo 4 ingredientes: el clásico más fácil y jugoso
Después de la torta de almendra… después de la de avellanas… llega la torta de nueces. Una versión aún más rústica, increíblemente tierna y tan fácil que no hay excusa para no prepararla. Con solo cuatro ingredientes (cinco, si contamos la vainilla), este pastel lo tiene todo: es sencillo, rápido, reconfortante y con ese punto goloso que enamora. Las nueces le dan cuerpo, un toque suave al morder y ese aroma tostado que lo hace irresistible. Perfecto para acompañar el café, el té o para disfrutar a la hora de la merienda sin complicarse.
Ingredientes
6
Para decorar (opcional):
Costo estimado: 4.63Euros€ (0.77€/porción)
Materiales
- Molde redondo desmontable de 17 cm de diámetro
- Papel sulfurizado (papel de horno)
- Picadora
Preparación
Preparación10 min
Cocción30 min
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y se vuelva espumosa.
Triturar las nueces hasta obtener una textura fina, similar a una harina gruesa.
Añadir la “harina” de nueces y el extracto de vainilla, y mezclar hasta integrar.
Incorporar la mantequilla fundida y remover de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
Verter la masa en un molde engrasado y repartir por encima unas nueces partidas por la mitad.
Hornear a 180 °C durante unos 30 minutos con el horno previamente precalentado.
Dejar enfriar la torta antes de desmoldar y colocarlo en una fuente. Espolvorear con azúcar glas, cortar en porciones, servir ¡Y listo!
FAQ ❓
¿Cuáles son las ventajas de usar nueces en este tipo de de pastel?
Las nueces no solo aportan un punto crujiente muy agradable, sino que además son ricas en nutrientes, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, lo que las convierte en una opción saludable para los postres caseros.
¿Se pueden sustituir las nueces por otros ingredientes?
Sí. Puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas, según tus gustos. En el sitio encontrarás las recetas específicas para cada fruto seco, con las proporciones ajustadas para que el resultado sea perfecto:
- Pastel húmedo de almendras.
- Pastel húmedo de avellanas.
- Pastel húmedo de almendras.
- Pastel húmedo de avellanas.
¿Cómo conservar un pastel de frutos secos para que se mantenga fresco?
Lo ideal es guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente, para conservar su jugosidad. Si prefieres mantenerlo más tiempo, puedes guardarlo en el frigorífico.
¿Este pastel es sin gluten?
Sí. Esta receta es naturalmente sin gluten, ya que no lleva harina, por lo que resulta perfecta para quienes deben evitar el gluten en su dieta.
¿Con qué combina este pastel?
Este pastel combina de maravilla con una taza de café o de té, y puede presentarse espolvoreado con azúcar glas y decorado con algunas nueces para darle un acabado más elegante.
¿Se puede sustituir la mantequilla por margarina en esta receta?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina sin ningún problema; la textura y el sabor seguirán siendo excelentes.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 368Kcal
- Carbohidratos: 21.7g
- Grasa total: 27.2g
- Grasa sat.: 6.1g
- Proteínas: 7.5g
- Fibras: 1.7g
- Azúcar: 19.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
Información nutricional para 1 porción (80g)
Sin gluten
Vegetariano
Equipo de cocina
horno
licuadora
A saber
Se puede congelar
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