Fondant au chocolat sin gluten- fondant au chocolat gluten free

Ingredientes

• 100 g fromage blanc
• 250 g chocolate 50% cacao
• 15 g de maizena
• 35 g de azúcar
• 4 huevos separados
• 1 pizca de sal

Preparación

• Derretir a Baño María el chocolate. Dejar entibiar y mezclar con el queso.Separar las yemas de las claras y batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y tomen color limón.Agregar la maicena y el queso con el chocolate.Batir las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes a la preparación anterior.Colocar en molde enmantequillado de 21 cm. por 21 cms. O similar y hornear por 20 minutos en horno moderado.

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