Patatas rellenas de queso y beicon

Name: Patatas rellenas de queso y beicon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas pequeñas para asar; Beicon; 1 cebolla mediana; 1 ajo; 25 g mantequilla; 100 ml leche; Queso Cheddar; Perejil; sal y pimienta

Plato

Fácil

50 min

820 Kcal

Ingredientes

Patatas pequeñas para asar
Beicon
1 cebolla mediana
1 ajo
25 g mantequilla
100 ml leche
Queso Cheddar
Perejil
sal y pimienta

Costo estimado: 2.02€ (2.02€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Precalentar el horno a 200º Pinchar las patatas con un tenedor, meter en el horno.Asar unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
Reservar y bajar el hornea a 180º.Mientras freímos el beicon en poco aceite hasta que esté dorado.Añadir el ajo y la cebolla remover y freír 1 ó 2 minutos más.
Cortar las patata algo más arriba de la mitad a lo largo.Retirar la pulpa Hacemos un puré con la pulpa de la patata:A la pulpa de la patata le añadimos los 100 ml.
Leche y los 25 gr. de mantequilla.Batimos hasta que quede suave.Añadimos el queso rallado y el beiconRemovemos y salpimentamos al gusto.
Seguimos con el relleno de las patatas:Rellenamos las pieles de las patatas con la mezcla.Horneamos unos 20 a 25 minutos.O hasta que el relleno esté dorado por encima.Servir calientes con perejil por encima.