Crepes clásicos, masa perfecta

Name: Crepes clásicos, masa perfecta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 250 gr de harina; 4 huevos; 500 ml de leche; 2 cdas de aceite; 1 cdita extracto de vainilla; 1 pizca de sal

Petitchef_oficial más recetas

(4.59/5 - 93 votos) 12 comentarios

Postre

15 porciones

10 min

30 min

Fácil

109 Kcal

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Quien puede resistirse a una buena crepe bien blandita y delicadamente perfumada con vainilla? Una receta que nos recuerda a los desayuno de fin de semana, o a las meriendas golosas. Genial para hacer con amigos o con los más peques de la casa :)

Ingredientes

15 porciones

250 gr de harina

4 huevos

500 ml de leche

2 cdas de aceite

1 cdita extracto de vainilla

1 pizca de sal

Materiales

- bol

- varillas

- sartén

- espátula

Preparación

Paso 1

En un bol, mezclar harina + sal. Hacer un surco y añadir los huevos y mezclar.

Paso 2

Incorporar el extracto de vainilla + aceite y mezclar.

Paso 3

Por último, añadir la leche poco a poco mezclando bien.
Cubrir el bol con un paño y dejar reposar 1 hora.

Paso 4

Calentar la sartén y aplicar un poco de aceite con ayuda de una servilleta. Verter una cucharada de masa y dejar cocinar 1 minuto por cada lado.

Paso 5

Haz lo mismo con el resto de masa. Y listo!
Para acompañar las crepes, puedes usar azúcar, mermelada, miel, nutella o al natural, cada uno a su gusto!

Video

Observaciones:

La vanilla: Si no tienes vainas de vainilla o extracto, siempre puedes añadir esencia para darle sabor. Y sino, puedes añadirle otro tipo de aroma: ron, agua de azahar, licor de naranja, ralladura de limón...

La harina: Si quieres unas crepes más ligeras, no dudes en sustituir la harina por maizena. Además, dará una alternativa "sin gluten" a los intolerantes.

Grumos: Tiene grumos tu masa? no pasa nada! un golpe de batidora y listo! :)

Informar sobre un error en el texto de recetas

Información Nutricional (por 1 porción):

109Kcal5%

Calorías

13.6g5%

Carbohidratos

3.8g6%

Grasa total

0.9g5%

Grasa sat.

4.7g9%

Proteínas

0.7g3%

Fibras

2.3g3%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 66g

ProPoints: 3 (1 porción)

SmartPoints: 3 (1 porción)

Preguntas:

Hola, quisiera saber , si puedo reemplazar la harina de trigo, por Maicena

Responder:

Por supuesto! de esta manera además tendrás unos crepes sin gluten :)

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Comentarios de los miembros (12):

Sunshine1, 02/09/2016

Me parece muy practica especialmente la posibilidad de sustituir la harina por maicena, no lo había pensado y lo probare

(0) (0) Abuso

02/09/2016

Se me hizo mucho huevo
Sabe a tortilla de huevo
Podré hacerlas con solo 2 piezas??
Ayudénme por favor
Gracias

yo cociné esta receta

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef_oficial:

Puedes hacerlo de un huevo menos. Con 3 huevos las cantidades no se ven tan afectadas. Pero si decides poner 2 huevos, no tienes más que dividir por la mitad el resto de ingredientes.

02/09/2016

La masa perfecta y liviana es mitad agua y mitad leche y se doran solamente de un lado! Receta austriaca!

yo cociné esta receta

(0) (0) Abuso

02/09/2016

Excelente receta, porque puede servir para muchos propósitos, dulces o salados

(0) (0) Abuso

Gladys, 15/07/2018

Puedo guardar la preparación por dos dias en el refrigerador

(0) (0) Abuso

02/09/2016

PARECE MUY RICO Y FACIL Y LA HICE