Crepes clásicos, masa perfecta

Name: Crepes clásicos, masa perfecta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: es
Ingredients: 250 gr de harina; 4 huevos; 500 ml de leche; 2 cdas de aceite; 1 cdita extracto de vainilla; 1 pizca de sal

Postre

15 porciones

10 min

30 min

Fácil

109 Kcal

(4.6/5 - 110 votos)
15
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Quien puede resistirse a una buena crepe bien blandita y delicadamente perfumada con vainilla? Una receta que nos recuerda a los desayuno de fin de semana, o a las meriendas golosas. Genial para hacer con amigos o con los más peques de la casa :)

Ingredientes

Número de partes: 15

250 gr de harina

4 huevos

500 ml de leche

2 cdas de aceite

1 cdita extracto de vainilla

1 pizca de sal

Materiales

- bol

- varillas

- sartén

- espátula

Preparación

En un bol, mezclar harina + sal. Hacer un surco y añadir los huevos y mezclar.
Incorporar el extracto de vainilla + aceite y mezclar.
Por último, añadir la leche poco a poco mezclando bien.
Cubrir el bol con un paño y dejar reposar 1 hora.
Calentar la sartén y aplicar un poco de aceite con ayuda de una servilleta. Verter una cucharada de masa y dejar cocinar 1 minuto por cada lado.
Haz lo mismo con el resto de masa. Y listo!
Para acompañar las crepes, puedes usar azúcar, mermelada, miel, nutella o al natural, cada uno a su gusto!

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Petitchef_oficial

Observaciones:

La vanilla: Si no tienes vainas de vainilla o extracto, siempre puedes añadir esencia para darle sabor. Y sino, puedes añadirle otro tipo de aroma: ron, agua de azahar, licor de naranja, ralladura de limón...

La harina: Si quieres unas crepes más ligeras, no dudes en sustituir la harina por maizena. Además, dará una alternativa "sin gluten" a los intolerantes.

Grumos: Tiene grumos tu masa? no pasa nada! un golpe de batidora y listo! :)

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (66g)

Calorías: 109Kcal

Carbohidratos: 13.6g
Grasa total: 3.8g
Grasa sat.: 0.9g
Proteínas: 4.7g
Fibras: 0.7g
Azúcar: 2.3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Fotos

Preguntas:

Hola, quisiera saber , si puedo reemplazar la harina de trigo, por Maicena

Responder:

Por supuesto! de esta manera además tendrás unos crepes sin gluten :)

Puedo ocupar la harina para hotkeis

Responder:

A lo mejor la harina para hotcakes tiene levadura. Asegúrate de que no la tenga. Y podrás usarla.

Que reemplazaría la leche?agua?

Responder Petitchef:

Hola, Aquí te proponemos dos recetas alternativas para que puedas hacer crepes sin lactosa. Deseamos que te gusten! Masa de crep sin lactosa: --> https://www.petitchef.es/crepes-sin-gluten-y-sin-lactosa-fid-1563913 --> https://www.petitchef.es/masa-de-crepes-con-cerveza-sin-lactosa-fid-1573407 Cualquier duda, escríbenos. Un saludo