Quiché lorraine de paul bocuse
Otro Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 200 g de pasta trencada (brisée) 200 g de cansalada fumada 100 g de pernil dolç 6 huevos 1/2 litre de crema de llet 100 g de gruyère 20 g de...
Cocina europea
3418 recetas
Esferificación de módena
Entrante Fácil 10 min 1229 kcal
Ingredientes: 100 ml de vinagre de Módena 50 ml de agua 2 cucharaditas de café de agar agar en polvo 300 ml de aceite de girasol
Pizza con pimentón y cebolla caramelizada
Otro Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Quesos: Mozarella y gouda rallado. OréganoBasilicum ( albahaca) Salsa de tomate natural ( la hice de tomates pelados naturales) Cebolla en rodajas...
Pizza estilo detroit (desde la ciudad del motor)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Para la masa: 300 gr. de harina de fuerza, con un 12% de proteína (mira en los ingredientes) 1/2 cucharadita de levadura seca, 2 gr. Yo usé 6 gr....
Canelones rellenos
Plato Medio 1 hora 40 min
Ingredientes: Para la masa : 1 taza de harina (250gr) 1 huevo 1/2 cucharada de sal 1 taza de leche Para el relleno Preparar carne de cerdo al gusto y...
Espaguetis con salsa carbonara de aguacate
Entrante Fácil 15 min 8 min
Ingredientes: pasta (espaguetis) para dos personas nata especias: comino perejil ajo en polvo jengibre pimienta negra albahaca agua, ajo laurel en la (cocción de...
Magret de pato con salsa de foie
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 1 magret de pato Medallones de foie nata brandy caldode pollo, batir También se puede servir con salsa de frutos del bosque
Receta casera de tiramisú
Postre Fácil 40 min 123 kcal
Ingredientes: 250 ml Café 3 Huevos 100 gr Azúcar 500 gr Mascarpone 200 gr bizcochos de huevos Cacao en polvo
Casadinas de cerdeña
Postre Fácil 1 hora 370 kcal
Ingredientes: 250 gr sémola 50 gr manteca de cerdo sal 500 gr queso ricotta 100 gr azúcar 1 huevo 1 clara de huevo 1 yema de huevo zumo de 1/2 limón
Sopa italiana de boda
Entrante Medio 30 min 40 min
Ingredientes: Para la sopa: • 1 punta de jamón y 2 tazas de agua (si no tuvieras una buena punta de jamón usa 7 gr. de boletus deshidratado + 1 cucharada de...
Ciambotta, guiso italiano de verduras
Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Para la "pestata": •1/3 de taza de albahaca fresca •1/3 de taza de orégano fresco (yo no lo encontré asi que puse la mitad de 1/3 de taza de...
Pastela de leche, postre típico de fes
Postre Fácil 25 min 632 kcal
Ingredientes: 6 hojas de pasta brick 50 gr de frutos secos variados (es más tradicional poner solo almendra) 1 cucharada de mantequilla 300 ml de leche 60 gr de...
Salsa de tomate para pizza
Otro Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 800 gr de tomates triturados de lata o 1 kilo de tomates naturales maduros. 2 ajos picados. 2 ó 3 cucharadas soperas de albahaca seca o 5 hojas de...
Apfelstrudel (tarta de manzana) sin azúcar al estilo de mi madre
Postre Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 3 manzanas (reinetas) 5 ciruelas pasas Un puñado de nueces peladas 1 cucharada de edulcorante de Stop Sucre (puede ser azúcar...
Pasta con mousse de pato
Plato Fácil 35 min 476 kcal
Ingredientes: 150 gramos de mousse de pato (o paté) 125 gramos de pasta 50 gramos de bacon en tacos 1 cebolla (pequeña) Aceite de oliva virgen extra Sal 1 hoja...
Pasta fresca a la carbonara
Entrante Medio 1 h 15 m 865 kcal
Ingredientes: Para la pasta fresca (para 1 persona) : 100 gr. de harina común 1 huevo 1 cucharita de sal 1 cucharada de aceite (Como norma se usa 1 huevo por...
Espaguetis salteados al ajillo
Plato Medio 20 min 534 kcal
Ingredientes: 400 Gramos de Espaguetis 8 Dientes de Ajo 3 Guindillas Secas 6 Cucharadas de Aceite de Oliva Una Ramitas de Perejil Fresco Sal Pimienta Negra Molida
Tagliatelles al nero di sepia con vieiras
Plato Medio 15 min 81 kcal
Ingredientes: Tagliatelles al nero di sepia Carne de vieiras Langostinos Tomate natural Cebolla Ajo Vino blanco Perejil Sal y aceite de oliva
La mejor tarta tatín de manzanas.
Postre Medio 1 h 15 m 460 kcal
Ingredientes: 8 manzanas Golden 150 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 1 paquete de hojaldre
Ternera en salsa de aceitunas
Plato Fácil 35 min 674 kcal
Ingredientes: 1 kg de filetes de ternera 350 g de aceitunas sin hueso 1 cebolla 3 huevos duros Ajo 1/2 vaso de vino blanco Harina Pimienta negra molida Sal y...
Cantuccini (thermomix)
Otro Medio 30 min 437 kcal
Ingredientes: 170 g almendras crudas con piel 250 g de harina 200 g de azúcar 1 cucharadita de levadura Royal 1 cucharita de azucar vainillado o unas gotas de...
Buey a la borgoñesa
Plato Difícil 5 horas 4 horas
Ingredientes: 125 gr. de beicon. 6 cucharadas de aceite de oliva. 800 gr. de Buey. 6 zanahorias cortada en láminas. 17 cebollas cortada en trocitos pequeños. 250...
Espaguetis de mar al ajillo. el desconcertante mundo de las algas.
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: dos ajitos una lata de espaguetis de mar, (algas) pimentón, pimienta. aceite de oliva gambitas peladas unos pedacitos de pimiento rojo una...
Paella para dos
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Un buen caldo con pescado de roca Un puñado de gambas Una sepia Dos nécoras Mejillones Un pimiento rojo Unas cucharadas de salsa de tomate Arroz...