Caldereta de cordero (receta thermomix)

Name: Caldereta de cordero (receta thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: ½ kg de Cuello de Cordero cortado en rodajas.; ½ Timbal de Aceite; 1 Pedazo de hígado de cordero; 1 Cebolla Cuatro o cinco dientes de ajo; Dos cucharadas de Guindilla molida Extremeño; 1 Buen Vidrio de Vino Tinto; 1 hoja de laurelTomillo,; Pimienta Negra; Molida y Romero Agua; Sal

Plato

Fácil

1 hora

712 Kcal

¡Un ingreso simple, super bien y un resultado quehace la unanimidad!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Poner en aceite en el vidrio y calefacción 5 minúsculas temperatura v. velocidad 2.
Cuando será caliente añadir los ajos pelados y completos y el hígado de cordero cortado a pedazos.
Programar 3 minutos, Temperatura V. vitesse2.
Sacar los ajos y el hígado y reservarlos.
Añadir entonces la cebolla. Triturar algunos segundos en velocidad 4 y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Cuando terminará añadir los ajos y el hígado reservado y el pimiento molido.
Colocar el cestillo y sobre él la carne de cordero.
Incorporar el vino, los sazona, el laurel y la sal
Programar de 40 minutos, temperatura v., velocidad 1.
A la mitad de cocción añadir dos timbales de agua
Comprobar que la carne sea tierna, si no es así dejar minutos más.
Retirar el cestillo con la carne y reservarlo. Retirar también la hoja de laurel.
Triturar todo lo que permanece en el vidrio algunos segundos a velocidad 7, hasta que siga siendo una salsa líquida pero con cuerpo.
Incorporar de nuevo la carne y dejar una velocidad minúscula cuchara, transferencia a la izquierda para que calefacción de nuevo.
Servir acompañada pan frito o patatas fritas.